Gebr. Hack Manufaktur Pasteten - Mini-classic
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Blätterteig-Pasteten mit Entenragout
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Frühling Vorspeise kalt Haus-Geflügel. Frühling Vorspeise kalt Gemüse. Vorspeise kalt Haus-Geflügel. Cocktails Cocktail-Aperitif.
Schwierigkeit Hobby-Koch Kochdauer 15 bis 30 min Bewertungen. Zutaten Portionen: 4. Bio-Ei hartgekocht 2 Stk.
Mini-Blätterteigpasteten backfertige. Sponsored by. Die Eier, Gewürzgurken, Zwiebel und Räucherlachs klein schneiden, unterheben und pürieren.
Fein gehackte Petersilie oder Dill unter mengen und mit Meersalz, Pfeffer, Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Lachscreme in einen Spritzbeutel geben und die fertig gebackenen, ausgekühlten Mini-Pasteten damit füllen. Wenn noch etwas Lachscreme übrig bleibt, kann diese sehr gut als Brotaufstrich verwendet werden.
Anzahl Zugriffe: So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Die Tortellini in Salzwasser kochen.
Das Tomatenmark dazugeben, mit Brühe auffüllen, salzen und pfeffern und ca. Für die Becham. Champignons und Zwiebel putzen bzw. Kasseler in Würfel schneiden.
Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Pilze und Kasseler darin ca. Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen.
Sahne, Majoran und Käs. Mit der Hälfte des Blätterteiges die Fettpfanne vom Backofen auslegen, hierbei einen Rand hoch ziehen. Das Paniermehl darüber streuen und das Fleisch darauf verteilen.
Die Zwiebeln würfeln und in etwas Öl anbraten. Danach auf dem Fleisch verteilen. Butter auslassen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen, mit Wein und Sahne ablöschen und unter ständigem Rühren eine Sauce herstellen.
Die feinblättrig geschnittenen Champignons zufügen, 5 Minuten ziehen lassen. Mit Cognac parfümieren, die aufgetauten.
Teigblatt auf bemehlter Arbeitsfläche 45 mal 35 cm ausrollen. Vom Rand einen 3 cm breiten Streifen für die Verzierung abschneiden.
Das mittlere Teigdrittel mit der hälfte der Schinkenscheiben belegen. Apfel schälen vierteln und in Scheiben schneiden.
Den Blätterteig nach Anweisung auf der Packung nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
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